Auberge communale La Charrue
Le Vaud
LA CARTE
Tous nos plats sont proposés à l'emporter
Suggestions du moment
Tortelli aux asperges 28.00
Assiette d'asperges 12.00
à l'huile d'olive
Burger à la Paysanne 28.00
Pain Maslanska, Burger de côte plate de bœuf CH,
lard, tomate, oignons, cornichons, fromage raclette
Noix de Saint-Jacques 25.00 / 38.00
sur un lit de salade rampon
Côtelettes de porc, sauce moutarde 35.00
avec pâtes au sarrasin bio
de la Ferme Vollottaz de Le Vaud
Filet de poulet à la sauce bolet 32.00
avec tagliatelles
Fondue moitié-moitié 25.00
par personne
Nos Entrées
Salade verte 5.50
Salade mêlée 8.00
Salade paysanne 22.00
(lardons, œuf, croûtons)
Salade norvégienne 22.00
(tomate, saumon fumé, parmesan, croûtons, œuf)
Antipasti
Carpaccio de boeuf 26.00
bresaola, roquette et parmesan
Salade tomate et mozzarella 14.00 / 24.00
Planchette apéritif 29.00
salami, jambon de Parme, lard de Begnins,
cornichons, oignons
Escargots façon Bourgogne 19.00 / 34.00
au beurre persillé à l’ail
Disponibles par 6 ou à la douzaine
Nos Plats
Pâtes
Tagliatelle, sauce tomate et basilic 18.00
Gnocchis au gorgonzola et noix 24.00
(gnocchis aux pommes de terre violette)
Pâtes Scialatielli alla norma 24.00
(aubergine, parmesan)
Raviolis 24.00
(agrumes, crevettes et pistache)
Spaghetti aux bolets, parfumé truffes 25.00
Scialatielli au saumon 25.00
Nos viandes
Tagliata de bœuf 34.00
(roquette, artichaut et concasse de tomate)
Tartare de bœuf à la truffe 39.00
Tartare de bœuf La Charrue 37.00
(câpres, cornichons, échalottes)
Burger La Charrue 26.00
Double steak de bœuf CH, tomate, oignons,
cornichons, fromage raclette
Filet de cheval (Argentine) 37.00
avec frites et/ou légumes au choix
Steak de boeuf
Steak nature, 180gr 29.00
Steak à la sauce poivre vert, 180gr 31.00
Steak au Café de Paris, 180gr 31.00
Steak à la sauce bolets, 180gr 31.00
Steak à la sauce morilles 38.00
Garniture au choix : frites, légumes ou pâtes
Entrecôte de boeuf
Entrecôte nature, 200gr 37.00
Entrecôte au Café de Paris, 200gr 39.00
Entrecôte au poivre vert, 200gr 39.00
Entrecôte aux bolets, 200gr 40.00
Entrecôte à la sauce morilles 46.00
Garniture au choix : frites, légumes ou pâtes
Nos poissons
Filet de daurade 35.00
(sauce au beurre et citron)
Filet de perche à la meunière 29.00
Assortiments de la mer 36.00
(beignets de morue, calamars à la romaine,
crevettes panées)
Pavé de saumon 34.00
avec riz et légumes
Tartare de saumon 34.00
avec frites
Garniture au choix : frites, légumes ou pâtes
Portion de frites 8.00
Nos Desserts
Panna Cotta 9.00
(coulis de fruits rouge)
Crème Brûlée 9.00
Tiramisù 9.00
Fondant au chocolat 12.00
(avec une boule de glace vanille)
Café gourmand 12.00
Glaces et Sorbets
Glace , 1 boule 4.00
(vanille bourbon, fraise, chocolat valhrona, rhum raisin, pistache, stracciatella, abricot, barbe à papa, mojito, melon, tomate basilic, cassis noir de Bourgogne, citron de Sicile, café arabica, poire williams, double crème de la Gruyère, caramel au beurre et sel de Guérande)
Supplément crème 1.50
Supplément Baileys 5.00
Sorbet Abricotine 12.50
Sorbet Williamine 12.50
Sorbet Cassis 12.50
Sorbet Limoncello 12.50
Sorbet Mojito 12.50
Coupe Danemark 12.50
(glace à la vanille arrosée de chocolat noir fondu)
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Pour les enfants
Tous nos plats sont adaptés aux enfants (moins de 12 ans) et les tarifs aussi. Nous vous renseignons avec plaisir.